身の質が良い大型の2kg以上の銀ダラを仕入れています！ 銀ダラ5切（約500g）をオリジナル味噌・砂糖・酒に1〜2日間ほど漬け込んでいます。 厳選した銀ダラを1切れ1切れ手作りした西京焼きです。 ぜひ一度お召し上がりください。

身の質が良い大型の鮭を仕入れています！ 独自の製法を用いて天然のあら塩で漬け込んでいます。